Veganske fristelser

  • 09.07.2017 kl. 11:23

Her er et lite utvalg av veganske fristelser, som jeg har laget både etter oppskrift og eksperimentert selv. Noen er sunne og andre ikke så sunne...

Cappuccino vegan cups

Mmmm...disse var helt fantastisk gode! Nam! Cappuccino vegan cups lagde jeg etter "Lazy Cat Kitchen". Oppskriften finner du her 

Du trenger melkefri sjokolade (eller du kan lage det selv, se min oppskrift lengre nede), cashew nøtter, kokoskrem, vanilje-essens (eller naturlig vanilje), kakaopulver, pulverkaffe (jeg brukte økologisk filterkaffe) og maple syrup. 

Det var veldig gøy å fotografere dem også, for ikke bare smakte de himmelsk, men de var så vakre på en litt uperfekt måte..

I dette innlegget er det en blanding av bilder som jeg har fotografert med kamera og knipset med Iphone
 

Himmelsk sjokladekake med kokoschips og bringebær

Jeg har prøvd meg frem med ulike typer veganske sjokoladekaker og de første jeg lagde ble ikke så gode. Derfor prøvde jeg meg frem selv. Og denne ble skikkelig saftig og god! 

Ingredienser

0,5 dl kokosolje

1,5 dl sukker

1 banan (most)

Blandes sammen

1 ts bakepulver

1 ts natron (baking soda)

2 ts eplecidereddik

1 dl kokosmelk

0,5 dl mandelmel

3 dl speltmel

Røres godt sammen, slik at det ikke er noen klumper. Jeg brukte en hjerteform ca 20x20 cm. Stekes på 175 grader i ca 20 min.

Til glasur:

Hell saften fra kikertboksen (aquafaba) over i en bolle. Pisk til det stivner. Ha i et par dråper vaniljeessens

Smelt melkefri sjokolade og bland i. Rør forsiktig i. Jeg vispet og da ble det veldig tyntflytende, men like godt. Pynt med kokoschips og bringebær, eller det du liker av frukt og nøtter. 


 

Cookies med kikerter


Mmmmm....Sunne kaker!!! Helt sant! Disse har jeg prøvd meg frem med ulike ingredienser ettersom hva jeg har i skapet. 

1 boks kikerter (hell ut sausen og bruk den til sjokolademousse senere)

1,5 dl havremel (min favoritt er mandelmel)

1 ts bakepulver

3 sp kokosolje

1 sp peanøttsmør

Alt i en blender. Jeg pleier å ha noen hakkede nøtter i også. Det velger du selv. Stekes på 175 grader i ca 20 min

Mandelmuffins

Disse mandelmuffinsene var helt fantastiske! Oppskriften er inspirert fra "Buddhist Chef" - Mandelkake som du kan finne her

Jeg forandret litt på oppskriften og brukte mest mandelmel og litt vanlig mel, ikke margarin, men en god olivenolje. Også bruker jeg kokosmelk (noen ganger mandelmelk) istedenfor soyamelk. Og kokosolje til å smøre pannen. Egentlig kunne jeg skrevet at det er min oppskrift når jeg ser hvor mye jeg har forandret den, MEN inspirasjonen kom fra Buddhist Chef, og den første mandelkaken jeg laget var derfra.

Jeg håper mange prøver å lage kaker uten animalske produkter, fordi det er helt unødvendig når det finnes så mange gode alternativer. 

Jeg sier som min mor sa; "Det er de beste muffinsene jeg har spist!". Til og med mannen som ikke er noen kakemann, likte disse veldig godt. Når det er mest mandelmel, blir de ikke like fluffy som hvetemelmuffins. Men det gjør ingenting. Smaken er det viktigste.

Topping er vispet kokosmelk (sett en boks i kjøleskapet, hell av mesteparten av vannet og bruk det som er stivnet - det er det du visper) noen dråper med vanilje-essens og "Wild orange" essensiell olje fra DoTerra... Mmmmm...nam! Pynt med appelsinskall og kokosstrø. 

Små Oreokaker



Denne oppskriften fant jeg på Vegan Outreach, og er fra "Bosh!" Du finner oppskriften her

Disse må ha en advarsel på seg! Haha! Hvis du har skikkelig lyst på noe søtt OG salt samtidig - lag disse! EN er nok til å dempe den "cravingen". 

Sjokoladehjerter med essensielle oljer



Jeg har alltid elsket sjokolade, og etter at vi kom til Kypros begynte jeg å prøve meg litt frem med ulike ingredienser. Disse er de jeg liker best! Du trenger dadler (gode, saftige), varmt vann, rå økologisk kakaopulver, kokosolje og en essensiell olje du liker, som er spiselig. Jeg liker peppermynte, appelsin eller sitron. 

Her må du prøve deg frem med hva du liker...Lavendel kanskje? Jeg skal prøve det en gang også.

ca 10 dadler - fjern stener (bløtlegges i varmt vann i ca 30 min) 

Hell av vannet, kjør i blender sammen med 1-2 sp kakaopulver, 1 sp kokosolje og et par dråper essensiell olje. Hell over i former og sett i kjøleskapet eller fryser. Voila! De smelter veldig raskt da..ihvertfall i varmen her.

Nicecream



For å lage "Nice cream" istedenfor "Ice cream" trenger du bare bananer og/eller kokosmelk og det du måtte like av frosne bær, kokos, sjokolade peanøttsmør, nøtter, kakao eller pittelitt spirulina med vanilje-essens. Sistnevnet er morsomt for type "Unicorn nice cream" - Her er to forskjellige unicorn-oppskrifter som jeg liker: Fastingonfruit og Popsugar

Vanilje-essens er fint å ha i de fleste versjonene. Frys bananbiter og kjør i blender sammen med diverse frukt - voila! Nicecream! Jeg har prøvd alle disse, men jeg liker ikke så godt bananversjonen, derfor går det mest i kokosmelk (den tykke, kremaktige delen...la stå i kjøleskapet til den blir kald og stivner - hell av -"vannet", og visp i en kjøkkenmaskin til det blir krem. Bland inn det du har lyst til...Den hvite er blandet med vanilje og kokoschips - nam! Den mørke er kokoskrem, kaffe og melkefri sjokolade - utrolig god! 

Dette er bare noen av mine favoritter...

Håper du blir inspirert til å prøve å lage noen av disse...

PS. Når du først har begynt å bake og lage godsaker uten animalske produkter, så er det ganske enkelt å bytte de ut. Se Dharmalivi på facebook for oversikter over hvilke produkter som kan brukes. Jeg har samlet en rekke bilder med info, som har hjulpet meg endel når det gjelder erstatninger for animalske produkter. 

Lykke til:) 

 


 

Modell for en dag

  • 01.07.2017 kl. 10:04

 




I uken som var stilte jeg opp som modell for en fotograf her som spesialiserer seg på kvinneportrett. Nettsiden hennes kan du ta en titt på her Amitaphotography

Jeg og en venninne ble spurt om vi kunne være modeller for Amita Sethi, som har etablert seg som fotograf på Kypros. Jeg heier alltid på kvinner som starter egen business, hopper i det og tør å følge drømmene sine! Så dette kunne jeg ikke takke nei til. I tillegg er det jo fint å få flotte bilder av seg selv. Også er det jo litt deilig å bli sminket, få håret stylet, og rett og slett bli skikkelig dollet opp. Falske øyevipper til og med! Haha! Jeg forstår at noen blir avhengig av å ha det!

Her er noen av de fine bildene hun tok... 









My wifey! haha...

En herlig og morsom dag! 

 

Homemade with love

  • 29.06.2017 kl. 10:46

Jeg elsker essensielle oljer! Og jeg er opptatt av at det jeg smører på huden er naturlig og rent. Her er noen av mine favorittskrubber

Kaffeskrubb med kokosolje og Frankincense olje

Denne kaffeskrubben er utrolig deilig for huden og lukter fantastisk godt! Du trenger kaffe, kokosolje og en eller flere essensielle oljer. Børsten bruker jeg til å børste av kaffen etterpå, slik av de ikke går i sluket. Det er egentlig en tørr-børste, som brukes på tørr hud for å bedre sirkulasjonen og børste vekk døde hudceller. Den er fin å bruke i før du smører deg inn også. Fyll halve glasset med brukt filterkaffe (hvis du samler på kaffen i filteret istedenfor å kaste den, kan den også brukes i jorden til noen av plantene dine) Hell på kokosolje (jeg bruker Biona organic luktfri) til det blir sånn passe flytende.Bruk noen dråper essensielle oljer av de du tror passer sammen med kaffe. Jeg liker veldig godt Frankincense fordi det gir god rund lukt av tre og sammen med kaffe passer det perfekt. Litt sånn som "hyttelukt" haha! Jeg elsker det! Men, kanskje ikke lukten du smører deg med før du skal på fest! Passer bedre for en kveld med et glass rødvin, sjokolade og peis.

Frankincense olje er kjent for å være "kongen" av essensielle oljer fordi den har så utrolig mange egenskaper. Essensielle oljer har jo vært kjent i flere tusen år for sine helbredende egenskaper. Vi har bare så lett for å tenke at de kun er til aromaterapi, men de kan brukes til så utrolig mye! Denne oljen er fin for blant annet å forbedre arr, minske rynker og strekkmerker, eksem og kviser. Den er også antiseptisk og virker betennelsesdempende. I tillegg kan den være bra for de med høyt blodtrykk når den inhaleres. Dette er bare noen av fordelene. Frankincense kan du lese mer om her 


Det er en veldig god følelse å bruke naturlige produkter! Når huden er kroppens største organ er det klart at noe av det vi smører på kroppen tas opp i kroppen. Derfor liker jeg å bruke produkter som er naturlige og som er bra for helse og velvære. Du kan lese mer om helsemessige fordeler med essensielle oljer her

Saltskrubb med kokosolje og lavendelolje

Ahhh...det er så utrolig mange deilige naturlige produkter du kan lage! Jeg har i vinter hatt en skrubb og olje med "Wild Orange" essensiell olje, som jeg også har gitt til de som har vært på besøk. Men, nå som jeg er mer i solen, er jeg litt forsiktig med sitrusoljer. Sitrusoljer i solen kan gi hudskader. Det går fint om du gjør det på ettermiddagen og ikke går i solen før dagen etter. Nå har jeg byttet til Lavendeloljen, som virker beroligende, helende på huden og lukter veldig godt. Jeg bruker flere dråper i en liten krukke. 7-10 dråper. Her er det bare å prøve seg frem.



Her prøver jeg meg frem med uliker typer.. Jeg har lenge brukt kokosolje og saltskrubb, samt kokosolje som bodylotion på huden, men med essensielle oljer gir det en helt fantastisk følelse! Og tanken på at rene oljer fra naturen trekker inn i huden min, gjør godt..

Du trenger selvsagt ikke bruke himalayasalt, du kan bruke havsalt, sukker eller kaffe.  

Bare å prøve seg frem!

Kos deg med din egen lille spa-avdeling :)

Ønsker deg en "scrubalicious" dag! 

Med solen i ansiktet og månen i nakken

  • 27.06.2017 kl. 11:12

Yoga med solen som går ned i havet. Månen som kommer opp bak strandbaren...kan det bli bedre? Nei. Ikke for meg. Dette var en helt perfekt avslutning på dagen  

Gode livsmottoer! Haha! Da det var fullmåne i begynnelsen av juni, inviterte yogalæreren til en fullmåne-yogatime på stranden!

Etter en yogatime er det alltid avslapning eller meditasjon. Jeg ble så utrolig glad da yogalæreren min brukte en av mine favorittoljer! At jeg har helt forelsket meg i essensielle oljer, er ingen hemmelighet. Jeg har prøvd ulike essensielle oljer, men jeg tror jeg falt helt for doTERRA fordi de er så rene. Bedre enn økologisk faktisk. Hvordan er det mulig spør du kanskje? Fordi de gjennomgår tre ulike tester for å sjekke at oljene ikke inneholder sprøytemidler, kjemikalier eller noen former for urenheter. Mange av oljene er spiselige, men det kommer selvfølgelig an på planten eller plantene som er brukt. Også lukter de helt vanvittig godt!! 


Denne oljen er en blanding av lavender, cedarwood, ho wood leaves, ylang ylang flower, marjoram, roman chamomille flower, vetiver root, vanilla bean, hawaiian sandalwood. Den kan brukes på huden, men bør blandes i kokosolje om man har sensitiv hud. En dråpe eller to i hånden, gni håndflatene sammen og legg over ansiktet... og trekk pusten dypt inn. Mmmm...helt herlig! Du kan også ha noen dråper i badevannet, eller i en diffuser, for avslapning og ro før man skal sove. Jeg som aldri har likt lukten av lavendel i såper, parfyme eller lignende. Men det var før jeg prøvde disse oljene...Nå elsker jeg lukten!

Etter yogaen ble jeg liggende en stund, før jeg tuslet litt rundt og nøt stemningen som var der. Bølgene som slo inn mot land. Den klare nattehimmelen. Fullmånen. Lukten av saltvann. Mennesker som sitter og koser seg. Ahhh...for en herlig kveld!





Så dro jeg derfra...Fylt av positiv energi og takknemlighet.

Takknemlig for en fantastisk kveld! Takknemlig for å ha en frisk kropp. Takknemlig for å bo her. Takknemlig for å ha møtt fantastiske, varme og energiske mennesker. Takknemlig for at hun jeg ønsket å lære yoga av, begynte å ha yogatimer på stranden, ikke langt fra oss. Takknemlig for nye bekjentskap og vennskap som bare blir bedre og bedre. 

TAKKNEMLIGHET er nøkkelen til et godt liv! Hvis du er litt misfornøyd, skriv ned hva du er takknemlig for...Det er en god start!

Ønsker deg en stor porsjon takknemlighet!
 

Vandring i pittoreske landsbyer

  • 19.06.2017 kl. 10:08

Trange gater. Blomster i potter, på bakken og i vinduer. Små kafeer. Hyggelige folk. Sitrontrær som bugner over. Appelsintrær som blomstrer. Menn som sitter i gatene og spiller Backgammon og kort. Her er et lite knippe pittoreske og uforglemmelige landsbyer på Kypros, som vi har besøkt gjennom året vi har bodd her

Bli med på en liten reise...

LEFKARA - er en vakker landsby i utkanten av Troodosfjellene, i Larnaca-distriktet. Ca. 1,5 times kjøretur fra Paphos. Landsbyen er kjent for sitt håndverk - håndsydde og heklede duker og stoffer i alle størrelser og fasonger, og sølv. Lefkara er full av små håndverkerbutikker, trange brosteinsgater, og fargerike bygninger. Om sommeren er det deilig avkjølende i høyden, men om vinteren og tidlig vår er det litt kjølig. Jeg reiste hit første gangen sammen med en venninne som kom på besøk fra Norge. Det var vår her på Kypros og nydelige rosa og hvite kirsebærtrær og mandeltrær stod i blomst

Timios Stavros Holy Church fra 1400-tallet 


Vi vandret rundt i koselige, små og trange gater nesten helt alene. Det var litt småkjølig fortsatt i mars, så fuskpelsen varmet godt på min venninne. Den var så fin på henne, at hun fikk den av meg. Den kommer godt med når hun bor i Australia - for i likhet med Kypros så blir det jo litt kjølig der også..;)
 

Ett av de mange fargerike husene i Lefkara



KAKOPETRIA - er en nydelig fjellandsby, som ligger i Nikosia-distriktet. Ca 1, 5 times kjøretur fra Paphos. Kjent for alle frukttrærne, grønnsaker og vin. De vakre bygningene er restaurert i den samme tradisjonelle stilen. Kakopetria er også kjent for sin bysantinske kirke, men det var ikke det jeg likte best! Jeg likte best de små gatene, lukten fra blomstrende appelsintrær, og ikke minst de utrolig hyggelige menneskene der. Jeg var der sammen med min mor da hun var på besøk hos oss i våres. Vi fant til og med et hundevennlig hotell der også! Så hit har jeg lyst til å dra tilbake med lille pooch

Aaahhh.....lukten av appelsinblomster...

En av de mange koselige gatene Kakopetria



OMODOS - På vei til Kypros' høyeste fjell Olympus i Troodosfjellene, ligger denne lille postkort-landsbyen. Nord-vest i Limassol-distriktet, ca 1 times kjøring fra Paphos. Omodos er kjent for vin og håndverk, og ikke minst kirken og klosteret som er bygget midt i landsbyen 


En av Kypros eldste kirker, The Monastery of the Holy Cross fra ca 327 e.Kr. Gårdsplassen minnet meg om en scene fra "Game of Thrones"

Jeg kjøpte selvfølgelig noe med meg fra en av de lokale håndverksbutikkene...Jeg liker å kjøpe fra små butikker, både å støtte lokale små familieeide firmaer, men også for å ha et minne derfra. Et nydelig håndlaget smykke laget av oliventre fra Kypros og perler. Du kommer nok til å se noen bilder av meg med dette



TOCHNI - er en utrolig koselig og liten landsby med tradisjonelle kypriotiske stenhus og nydelig taverna med utsikt utover landsbyen. Tochni ligger i Larnaca-distriktet, ca 1 times kjøring fra Paphos. Tochni er kjent for å være en av de eldste landsbyene på Kypros


Utsikten fra Tochni Taverna



The Church of the Holy Cross, St.Kostantinos & Eleni Church- den eneste kirken på Kypros som er bygget over en bro! Kypros har uendelige mange vakre kirker og klostre spredt utover hele øya.

Hver gang vi skal på en liten utflukt, er det en liten tass som gjerne vil være med! Han har vært med endel ganger, men det er ikke alltid han kan være med pga varmen midt på dagen! På vinteren kan han være med på det meste, men på sommeren blir det for varmt, spesielt i et bur bak i bilen. Korte turer er han med på. Her skulle min mor og jeg på tur, og da var det en tass som løp ut av døra og hoppet inn i bilen!


Dette er bare noen få av de mange fantastiske landbyene på Kypros! 

Avslutter med disse to herrene, som satt og spilte backgammon i en liten landsby i Paphos. Det er mange ting jeg liker med Kypros, og dette er en av dem. De utrolig hyggelige menneskene, som stort sett smiler og er glade....og som ser ut som de tar livet ganske med ro. Det er ikke så ofte du ser folk sitte ute på gatene og spille spill hjemme i Norge. Det finnes ja, men her er det et vanlig syn. Jeg digger det! 



Nyt livet! Vær sammen med gode venner! Spill et spill. Ta en øl. Ett glass vin. Slapp av. Vær her og nå. 

Ønsker deg en nydelig dag!




 

I antikkens Athen på jakt etter veganske delikatesser

  • 06.06.2017 kl. 09:22

Da vi booket reisen til Silver Island bestemte vi oss for å ha en dag i Athen først. Silver island yoga kan du lese mer om her. Vi valgte å bo sentralt med kort avstand til Akropolis - selve symbolet på Antikkens tid. Rett ved ligger den pittoreske gamlebyen Plaka med sine sjarmerende trange, bratte gater med cafeer, restauranter og små butikker. Vi brukte noen timer på å vandre rundt i historiske Akropolis med det berømte tempelet Parthenon - som ble ferdigstilt 432 f.Kr. Tempelet ble bygget for gudinnen Athene, som også byen er oppkalt etter. Tempelet var under restaurering da vi var der, så ingen bilder fra det. Det var helt fantastisk å vandre i antikkens historie og ikke minst beundre alle de ulike templene. Kanskje spesielt inngangspartiet Propylaea med sine massive søyler! Og det vakre tempelet Athena Nike. Fra Akropolis vandret vi rett ned i historiske Plaka med sin neoklassisistiske arktitektur, bysantinske kirker og arkeologiske steder


           
På vandring rundt i Plaka - der fant vi riktignok ikke en vegansk restaurant, men de satt sammen et måltid for oss bestående av mange små veganske retter. Helt perfekt! Utrolig hyggelig betjening og bra service! 

Tavernaen Sissifos ligger i utkanten av Akropolis. De har også en takterrasse for de som ønsker å nyte utsikten mot Akropolis. Vi satt i den trange koselige gaten. Her ble vi ble sittende i timesvis og se på livet. Nyte livet, spise og skravle om alt og ingenting



På reisen fra Silver Island hadde vi en halv dag i Athen før avreise tilbake til Kypros. Om du ikke har lest innlegg her før, kan jeg anbefale deg å bruke HappyCow for å finne frem til vegetar/vegan-restauranter rundt omkring i verden. Der fant vi nemlig denne lille skatten av en restaurant!

   

Avocado - en vegetariansk og vegansk restaurant med en fantastisk meny! Menyen starter med "Dear Friends, did you know that by choosing Avocado today you are supporting a grand vision for our world? You are joining our dream for a positive community nourished by fresh, sumptuous, healthy, cruelty free food. Yes, it is possible to live well and eat delicious meals without harming other beings, especially animals. And yes, we can thrive by working together in a friendly environment based on fairness, upright ethics, and consideration. Through our choices together, we are creating a more harmonious world...." Utdrag fra Avocado

Jeg falt helt for visjonen deres og for den nydelige veganske maten!

Urtehagesalat, mango, grønnkålsalat, crispy tofu, rødbetejuice og en fantastisk digg sjokoladekake laget av avokado, kokosolje,mandler og dadler! Mmmm.. Mat for kropp og sjel! 
    

    

Det er selvsagt mange restauranter som har veganske alternativer på menyen sin, men dette er en av de som kun har vegetar-og vegansk mat. Skal du til Athen, men ikke er vegetarianer eller veganer, anbefaler jeg deg å prøve dette stedet...om det så er kun for kaffe og kake - gjør det! Jeg kunne faktisk ønske at flere anbefalte meg grønne alternativer da jeg selv spiste kjøtt og animalske produkter, fordi det er en helt ny verden av smaker og renhet. Jeg er egentlig litt overrasket over at jeg ikke har spist mer vegetarmat eller vegansk mat tidligere i livet mitt. Ikke har jeg stilt så mange spørsmål ved det jeg har spist heller. Eller hvorfor. Hvorfor spiser vi så mye kjøtt egentlig? Eller miljøkonsekvensene av kjøttproduksjon. Har du ikke stilt spørsmål før ta en titt på denne TEDx talk'en av Melanie Joy - professor i psykologi og sosiologi her. Jeg har trodd at jeg har valgt etisk ved å unngå enkelte matvarer, og ved å kutte ned på kjøttforbruk. Det er en start ihvertfall. Jeg hadde aldri trodde at jeg skulle bli veganer! Men, det er det beste jeg har gjort! For samsvar mellom mine verdier, meninger, holdninger og kjærlighet til alle dyr - ikke bare i kategorien "kjæledyr", eller truede dyrearter. Det er det beste jeg har gjort for meg selv, for helsen min og for mannen sin, som nå spiser mye sunnere enn tidligere. Og det er en av mine måter å bidra miljømessig. Alle kan gjøre litt. Og små skritt og små forandringer, blir etterhvert til store forandringer. Det handler heller ikke om å gjøre alt perfekt. Bytt ut noen kjøttmåltider. Prøv noe vegansk på menyen. 


  
Utsikten fra leiligheten 
Dette var et helt perfekt sted å bo i Athen. Med utsikt mot Zeus tempel og noen få minutter å gå til Akropolis, Parthenon og Plaka. Acropolis Luxury suite eies av en familiemann som har pusset opp noen leiligheter som han leier ut til turister, og har dermed skapt seg en ny karriere etter det økonomiske fallet til Hellas. Det var litt mer i vår ånd istedenfor en internasjonal hotellkjede. Hvis du skal til Athen, er dette stedet et godt valg.  





Min venninne tok dette nydelige bildet av meg foran tempelet Erektheion på Akropolis

- Jeg fikk et lite solkyss på et magisk sted...

Ønsker deg en nydelig dag!


 

Silver Island - en reise utenom det vanlige

  • 26.05.2017 kl. 15:38

I vinduet på rommet vårt "Eos" sitter jeg og leser om historien til Silver Island, eller Argyronisos, som den heter på gresk 

Noen timers reise fra Athen i Hellas, ligger en liten privat øy der ekteparet Lissa og Corne, og søsteren til Lissa har skapt et økovennlig paradis. Et sted der du kan finne ro og bare være. Et sted der tiden har stått litt stille. Det er slik vi har behov for enkelte ganger i livet. Tilbake til det enkle og naturlige. Ingen tv. Ingen nyheter. Være tett på naturen. Mat som lages fra bunnen av. Ren mat. Lokal mat. Et sted der du våkner til hanen som galer. Yoga og meditasjon før en nydelig frokost ute med gode samtaler og tilstedeværelse. Det er et sted der du kan vandre rundt hele øya uten å treffe på så mange andre enn høner og haner, som lever det gode frie liv, øyas katt "Kosmos" eller den kjærlige hunden "Lulu", som kommer for litt kos. Et sted der du kan finne din egen lille oase blant oliventrær med en bok i en hengekøye. I en tretopphytte, som tatt ut fra en barndoms drøm. Eller på en liten strand. Bade. Padle i kajakk. Lese bøker. Meditere på toppen av øya til soloppgang. Be i kirken om du har lyst til det - for ja, den lille øya har sin egen lille kirke! Og et fyrhus. Øya har også små hytter der du kan få ulike behandlinger som Shiatsu, aromaterapi, lære om kosthold, oljer eller massasje. Yogalærerne som er på de ulike ukene tilbyr ulike ting etter hvilken kompetanse de har. Jeg synes selvfølgelig vi var utrolig heldige som hadde Karuna - en dyktig yogalærer med kompetanse innen Ayurveda. Hun delte av mye av kunnskapen sin om yoga, meditasjon, chakraer, mantra, og ikke minst om rene essensielle oljer fra DoTerra, som vi brukte i meditasjon. 

 

Huset og villaen er vakkert dekorert med en nydelig blanding av nytt og gammelt. Buddhaer og statuer, både fra Asia og Afrika. Gamle kart og bilder. Kunst laget blant annet fra naturen, gjenbruk og ting funnet i fjæra. 

      

Silver Island har laget egen vegetarkokebok med all den fantastiske maten. Mange av oppskriftene er også veganske, eller kan lett gjøres veganske. Jeg bestilte kokeboken her: http://www.blurb.com/b/7040879-silver-island-recipes


 Mennesker som ønsker å oppleve en unik yoga retreat der harmoni, natur og ren mat står i fokus, vil elske dette stedet!

   
Har du lyst til å se flere matbilder fra Silver Island, kan du kikke inn på Instagram @dharmalivi eller @thecyprusvegan - der min venninne Sam deler mange oppskrifter og bilder av vegansk mat

Da jeg var på vei til kjøkkenet for å hente meg litt frukt, oppdaget jeg han her spankulerende rundt! Eller det så egentlig ut som han listet seg rundt og håpet at han ikke skulle bli oppdaget! Haha! For et herlig sted! Her er det godt å være dyr.

      

      

Kosmos sitter og funderer over livet...Hehe... En stund før lunsj pleier jeg å titte innom kjøkkenet for å se hva de lager. Det luktet alltid så utrolig godt! På vei inn spurte Corne meg om jeg hadde tatt bilder av kurven. Jeg lurte litt på om han tulla med meg og var litt ironisk, siden jeg gikk rundt med kamera hele tiden. "Eeehh..nei, det har jeg ikke. Hvorfor skulle jeg det?" Så ba han meg kikke litt nærmere...og der lå den lille pjusken og sov så søtt! Og brydde seg ikke om å bli tatt bilde av. Det gjør derimot Lulu. Bare så du vet det. Hun liker ikke å bli tatt bilde av. Trodde det var litt tull, men hver gang hun så en mobil eller et kamera - poff! borte!

Noen morgener stod vi før hanen, føltes det som. Jeg tror vi ble vekket av hanene som galte til hverandre lenge før sola stod opp.

Morgenfugler og sånne som meg, som kommer seg opp kun av viljen, møtes for å gå hit å meditere til soloppgang, før yoga og

frokost. Morgener som denne setter fotspor i sjelen...

    

Både Lissa og Corne er utrolig dyktige kokker med lidenskap for naturlig mat, som tryller uten kjøtt på kjøkkenet!

Jeg gledet meg alltid til måltidene, ikke bare for maten, men også for den vakre borddekningen.

Og selvsagt selskapet. Latteren sitter løst hos vertskapet, og samtalene blir mange rundt matbordet. 


Silver Island har sin egen økologiske olivenolje fra alle oliventrærne på øya

Hver sesong høstes oliven og sendes for pressing. Jeg kjøpte selvsagt med meg et eksemplar. På flyplassen lurte damen i innsjekken på hvorfor i alle dager jeg kjøpte olivenolje fra Hellas, når jeg bodde på Kypros! Det er kanskje rart for noen, men for meg er det fordi jeg vil støtte små økologiske gårder som dette, og den smaker veldig godt. Jeg falt også for visjonen til Silver Island. De ønsker å bli så selvforsynt som mulig, og drive øya i samme ånd i årene fremover.

   

Silver Islands egne økologiske olivenolje. De har også en urtehagen med det meste av urter de trenger til matlaging. Glasskrukkene er lyslykter drevet med et solcellelokk. De er opptatt av å ta vare på naturen og gjøre minst mulig skade, derfor har miljøvennlig naturlig og nedbrytbar shampoo, balsam og såper til bruk for alle på øya. Vannet blir resirkulert og brukt til vanning. Silver Island drives helt på solceller, og regnvann samles i en stor tank der vannet filtreres. Det er en "off-grid" øy der alt drives på en miljøvennlig måte. Jeg heier på steder som dette!! Og håper flere kan følge i samme økofotspor.

Vindruer - en dag blir det kanskje økologiske vin fra Silver Island?

Det er fortsatt litt friskt om morgenen på Silver Island

Yoga i shalaen om morgenen og på ettermiddagen. To timer og morgenen og to timer på ettermiddagen gjør underverker for kropp og sjel

   
Bridge pose i yoga og standing half bow pose. Bro er ganske utfordrende for meg i og med at jeg ikke er så fleksibel. Aldri vært det, selv ikke da jeg trente kampsport flere dager i uken. Før jeg fikk en kneskade, som gjorde at jeg ikke kunne fortsette. Nå handler ikke yoga om de ulike stillingene, men noen stillinger føles veldig bra! Og det er gøy å vise. Yoga handler mer om å skape en friere flyt av energi, skape større rom, og komme i kontakt med kroppen din, pusten din og finne ro. Bare google litt på fordeler med yoga, så vil du se. Yoga er forresten for alle. Det er både gamle og unge, menn og kvinner på yoga retreat på Silver Island. 

  

Jeg elsket hvordan Karuna brukte økologiske essensielle oljer i yoga og meditasjon, til å smøre på føttene og brystet for opptak i kroppen. Jeg tror jeg egentlig kunne skrevet et innlegg kun om det! Lærte så mye, som jeg tar med meg og begynner med noen enkle rutiner, som f.eks med en gang jeg våkner, istedenfor å hoppe ut av sengen med en gang, blir jeg liggende noen minutter og puste dypt og ta en dråpe essential oil i hånden, gni håndflatene mot hverandre og puste inn. Mmmm..deilig start! Hvis du er nysgjerrig på yoga retreats, oljer eller Ayurveda (som stammer fra india, og forøvrig er en av fire likeverdige medisinsystemer, som er anerkjent av staten) kan du kikke her: http://www.karunadilibero.com/

  

Wohoo!! En tretopphytte! Et perfekt sted for yoga "Tree pose" eller Vrksasana, som styrker ryggrad og muskler i ben, samt balansen.
 

    
På Silver Island har de behandlingsrom for ulike massasjer. Jeg prøvde en utrolig deilig aromabehandling med fantastiske DoTerra essensielle oljer. Det er helt rene, økologiske oljer av god kvalitet. Mange av dem kan du bruke i mat og som dråper i drikkevann, hvilket du ikke kan gjøre med de mindre rene oljene. Jeg har blitt mer opptatt av naturlige produkter, og spesielt det vi smører på huden, som er vårt største organ. Jeg prøvde også Shiatsu, som er en japansk massasje med tommel- og fingerpress. Katarina som utfører massasjene er dyktig og fantastisk til å kjenne der stress eller bekymringer har satt seg. Jeg ble litt satt ut av hele behandlingen, fordi uten å kjenne meg, leste hun meg som en åpen bok. Er det ikke rart? Alt vi går og bærer på, setter seg som spenninger, eller knuter i kroppen. Det er ikke alltid en stiv nakke handler om tiden du bruker foran pc'n. 
 

Dager som disse...

 
Det er umulig å ikke kjenne på lykkefølelsen når man er i en kajakk! Jeg er så utrolig stolt over Sam som aldri hadde padlet før, og var litt redd for å bli med, men så vips satt hun der. Sammen med meg i en kajakk og opplevde både mestringsfølelse og det samme som meg; lykke! Jeg hører henne fortsatt si; "Ay ay, Captain!" til meg. En herlig dag!

 

En av jentene på retreaten, Cathrine har tatt pause fra bokskrivingen. I januar gir hun ut boken "Yogamamma". Hun er yogalærer på HiYoga i Oslo og er lidenskaplig opptatt av yoga, mammayoga og baby-yoga. Så denne boken kan være verdt å være på utkikk etter både før en graviditet, under og etter.  

Morgenstemning og kveldstemning på øya..

    

   

   

Jeg tror jeg forelsket meg i både øya og menneskene. Med lidenskap og mye jobb har de klart å skape noe verdifullt for både dem selv, lokalsamfunnet og for de som søker unike reiser med en annen mening enn sol og bad. Det er fint det også. Innimellom, men ofte går livet rett tilbake slik det var. Meningen med å reise til denne øya er ulik for hvert menneske, men jeg tror det som er felles er at vi søker en indre ro, inspirasjon og kunnskap. Lære mer om yoga. Om meditasjon. Om mat. Om oss selv. Og kanskje bli kjent med andre likesinnede. For meg var mye av dette grunnen, men også for å finne noen svar. For jeg lurte på hvorfor jeg etter at vi flyttet til Kypros har jeg stort sett møtt mennesker som driver med noe innen helse. Det har vært både mer spirituelle mennesker innen yoga, meditasjon, reiki, ernæringsveiledning. Ok, jeg har riktignok oppsøkt noen steder innen dette, men hele livet mitt har jeg truffet og blitt venner med folk innen så mange ulike områder. Og jeg tror jeg det var meningen at jeg skulle reise sammen med Sam, for at vennskapet skulle bli enda sterkere og for å møte nettopp noen av dem jeg møtte. For at jeg skal fortsette i den retningen jeg allerede er på vei. Er det ikke det som er så fint med livet? At vi kan utvikle oss og bli en bedre versjon rett og slett. Da vi satt på båten på vei til Silver Island fikk jeg en følelse av «øya» i "Ruffen - sjøormen som ikke kunne svømme" av Tor Åge Bringsværd. En mystisk øy som kun er synlig på enkelte dager. Det stemmer selvsagt ikke. Ikke var den så liten heller. Jeg vet ikke helt hvorfor jeg fikk den assosiasjonen. Det kan ha noe med en lengsel etter å forsvinne noen dager. En søken etter noe. 


Eller rett og slett bare for å gjøre yoga flere ganger om dagen, meditere, bli kjent med inspirerende mennesker, spise god vegansk mat og nyte livet. Helt uten internett. Uten å være logget på. Uten Facebook og Instagram. Uten å se eller vite hva andre driver med. Kun oss. Vi som var på øya. Jeg følte ikke jeg trengte noen digital detox da jeg dro, eller at jeg var så avhengig at jeg ikke klarte å nyte nuet. Jeg vet at jeg klarer å nyte øyeblikk, men de er ofte flyktige. Jeg føler også at jeg er tilstede sammen med andre. Men, i ettertid ser jeg at jeg hadde kanskje litt godt av det. Det blir en annen tilstedeværelse. En der du er avskåret fra verden. Der du er til stede med hele deg. I meditasjon. I yoga. I naturen. I samtaler. Sammen med andre. Jeg tror de fleste av oss er skyldige i å kikke på mobilen eller nettbrettet kanskje litt oftere enn vi har godt av. Egentlig burde jeg sendt mannen på en digital detox her! Ha ha!

Vi sier ha det til øya med et tungt hjerte, men samtidig fylt av gode opplevelser og minner for livet...Det er virkelig et helt unikt sted...

       

Avslutter med et dikt som min fantastiske venninne Sam har skrevet. Jeg tror ikke det var et tørt øye da hun leste det opp som en avskjedsgave til Silver Island. Eller det vet jeg ikke, for jeg klarte ikke se noe..snufset så fælt!

"Stepping into the unknown, whilst knowing things will change. Realizing that when you leave the Island, you will not be the same. Arriving with your earth body not intwined to your inner soul. Starting your journey with this unexplained, unknown goal. The beauty and serenity hits you like its rock. With the stillness of the waves and the lack of a clock. The blueness of the sea which unites you into it's clutches. And all the other lost souls sharing with you whos peacefulness it touches. Strangers at first, a little awkward as you meet. But soon you become family bounded by this retreat. And gluing it together is what every family needs. Not the chickens, seals, food or the flowers orthe trees. But the very thing we all leave with bigger than the start. And that is all the people who are at it's very heart". Poem by Sam Thurogood 

Silver Island - Here we come!

  • 05.05.2017 kl. 19:25

Nå gleder jeg meg helt vilt!!!

Jeg holder på å pakke til noe jeg har drømt om å gjøre. En uke på en yoga retreat i Hellas! Også har jeg vært så heldig å møte en med akkurat den samme drømmen! Jeg reiser sammen med en venninne, som jeg har møtt her på Kypros

Vi drar først til Athen og blir en natt der, før vi tar fatt på veien til ØYA. 

Noen mennesker er det bare meningen at du skal bli kjent med. Hun som jeg reiser sammen med i morgen er en av de. Vi ble egentlig litt kjent på Facebook først, før vi møttes på en restaurant som arrangerte en vegan meze for både veganere og ikke-veganere. Begge visste med en gang da vi traff hverandre at vi kom til å utvikle et vennskap - kanskje for livet. Det vet man aldri, men ofte vil magefølelsen din fortelle deg noe. Jeg har ihvertfall blitt bedre på å følge den. Vi bestemte oss ganske raskt for å reise på tur sammen! Å reise sammen er også den beste måten å bli ordentlig kjent med noen:) Noen av mine beste vennskap er de jeg har reist sammen med. 



Litt av det jeg tar med meg. De fleste tingene her, gaver fra gode venninner. Både bøker, klær med trykk og sarong med Buddha.  Begge smykkene er håndlaget. Det grønne smykket er laget av perler og oliventre, og er fra en lokal butikk i Omodos, en av de mange vakre landsbyene her på Kypros. Det andre smykket - malaen har jeg kjøpt av en utrolig søt jente, som bor på La Gomera og har åpnet sin egen smykkebutikk på Etzy med håndlagde smykker. Her kan du kikke på de nydelige smykkene og øredobbene hun lager. https://www.etsy.com/people/lindulfine

Jeg prøver å kjøpe lokalt der det er mulig, og støtte små bedrifter som dette. Enda bedre er når det er en venninne, eller en venninne av en venninne. DA heier jeg litt ekstra på dem! Jeg synes det er utrolig kult når folk tar sjansen og satser på drømmen sin, og hvis jeg kan være med å hjelpe så gjør jeg det. Jeg tenker verden blir litt finere og bedre når vi heier på hverandre, istedenfor å gjøre det motsatte.


                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Silver Island Yoga logo​
Silver Island Yoga er en øko-vennlig privat øy i Hellas som tilbyr yoga retreats. Ta en titt på den vakre nettsiden deres: 

 https://www.silverislandyoga.com/

Øya har ikke WIFI så det blir kanskje ikke noen innlegg derfra før jeg har kommet tilbake. Vi får se. 

Tiden skal nytes med både yoga, meditasjon, bading, kajakk, natur, vegansk mat, vennskap, gode samtaler og nye mennesker. Jeg gleder meg!

Men først...et glass vin..... og en hund som fotobomber bildet! Hahaha!


Mannen skulle kjøpe med en rosa flamingo, men kom tilbake med en svane - "Same same":)) haha...Svanen var veldig fin den også;)

Ønsker dere en gooooood helg!!! Nyyyyyt!!!:)) 

 


 

Afrodites bad - høres forlokkende ut, ikke sant?

  • 04.05.2017 kl. 17:56

Det ligger et vakkert sted på Kypros, men det er ikke det du tror...

I følge gresk mytologi var det her Afrodite - kjærlighetsgudinnen traff sin store kjærlighet - Adonis. Badet er en liten kulp med ferskvann, og ligger noen få minutter å gå fra inngangen. På vei til badet passerer du store eukalyptustrær og rik flora.


På vei til Afrodites bad

Afrodites bad - Ikke fullt så imponerende som navnet...en ganske liten pytt, men fint da...

Vi bestemte oss for å gå videre innover på Adonis Nature Trail... Det er dette stedet du skal reise til. Ikke stopp og la det bli med Afrodites bad. Gå rundt i området. Gå i den botaniske hagen. Gå videre...og hvis du går et godt stykke, kommer du til Blue Lagoon, som jeg har skrevet om tidligere.



 

Hvor ofte tar du av deg skoene og går barbent?

Ikke bare er det sunt i forhold til blodsirkulasjon, men det tvinger deg også til å gå litt saktere. Du må fokusere for å ikke tråkke på skarpe steiner. Det er bare her og nå. Du blir faktisk mer mindful. Vi stopper opp. Nyter utsikten. Lytter. Det er stille på stiene nå før turistene gjør sitt inntog. Vi treffer bare noen få turgåere på veien. Eneste lyden vi hører er geiter som breker, og kommer byksende over veien ned fra fjellskråningen. De er litt nysgjerrige og stopper opp for å glane litt..



Min mor var kommet på besøk og vi skulle egentlig bare se Afrodites bad, men vi pleier som regel å ende opp med å dra flere steder, og gå litt lengre...fordi vi begge er nysgjerrige. Jeg elsker å ha besøk av venner og familie. Ikke bare for kvalitetstid sammen med gode samtaler, men også for disse opplevelsene vi deler sammen. Jeg får rett og slett reist litt mer og sett mer av denne fantastiske øya.


Ett av de mange vakre husene på Kypros..


Neste gang blir det et lite stopp i kystbyen Latchi for en Margarita, tenker jeg;)

Her er en veldig koselig strandbar, som skal besøkes når sommertemperaturen går over 30 grader.



Ser ganske deilig ut? Kanskje du reiser til Kypros neste gang? Og kanskje vi sees..

Ønsker deg en fin kveld!

Yoga på Sea You Beach Bar

  • 03.05.2017 kl. 16:02

Det er en rolig morgen. Middelhavet ligger stille og det er bare såvidt bølgene bruser. Den friske morgenluften gjør det perfekt for yoga på stranden. På et helt fantastisk sted - Sea You Beach Bar



Endelig! Dette har jeg ventet på! Yogatimer på stranden! Og på mitt favorittsted! Sea You Beach Bar. 





Sea You Beach Bar ligger i Kissonerga, på vei til Coral Bay. Helt siden vi flyttet hit har dette stedet vært en favoritt. Vanligvis er det ganske kraftige bølger her, som gjør det veldig gøy å surfe på bølgene med body board. Og på sommeren når det er veldig varmt, er det deilig og luftig her. Menneskene som jobber her er utrolig hyggelige, alltid god service, enkel strandmat og de friske juicene er nydelige. Det er også et fint sted for cocktails mens solen går ned i Middelhavet. 

Hver onsdag og lørdag underviser sprudlende Vanessa Morton yoga på stranden på Sea You Beach Bar.  Hun er en dyktig lærer, som bobler av engasjement og lidenskap for yoga. Enten du bor her eller er på ferie, er det bare å komme. Bildet er tatt helt på slutten av timen, like før avslapningen var ferdig. Namastè!


 

Her er noen gode grunner til å gjøre yoga: http://www.yogajournal.com/lifestyle/count-yoga-38-ways-yoga-keeps-fit



Er det ikke nydelig?

Tidlig i morges var vi her. En venninne og jeg. Hun på sin første yogatime, og jeg på min første yogatime på stranden. Og flere blir det..

Ønsker dere en fin dag! 
 

 

Et magisk sted...

  • 02.05.2017 kl. 16:31

Blant flere tusen års kalsteinsformasjoner, finnes et magisk sted.

I utkanten av Akamas nasjonalpark ligger Avakas Gorge - en flere kilometer lang fjellkløft


Hvor ofte strekker du deg? Sånn ordentlig...med dyp pust? Det føles utrolig godt! Og nesten magisk på et sted som dette..

Både mannen og jeg er ikke så fryktelig gode på å følge kart. Begge kan finne på å reise et sted uten å vite hvor vi egentlig skal dra. Ofte så tar det oss på uventede eventyr, mens andre ganger blir vi irriterte....Hvis vi er like sikre på hvilken vei vi skal ta, er det gjerne motsatt av hva den andre tenker. Vi finner jo frem til slutt, og veien er endel av målet. Men noen deltagere på "Amazing race" eller noe sånt, har vi begge innsett at vi aldri kunne vært med på! Veien ble endel av målet på denne turen ihvertfall! Vi gikk i en time oppover og innover i fjellet, og glemte helt å ta av der vi skulle. Mest oppover, i følge mannen. Haha! Han var ganske sikker på at jeg hadde lurt han, bare for å gå litt lengre enn den planlagte turen..som ikke var så planlagt. Men vi fikk en veldig fin tur!



Kypros har en jaktsesong og steder der det ikke er lov å jakte, men så ligger det både hylser rundt omkring og skiltet er gjerne skutt på. Man må humre litt fordi det virker rett og slett ikke så strengt her. Det er så mange steder der det står parkering forbudt, men alle parkerer der allikevel. Om kyprioterne møter hverandre på veien når de kjører, har vi opplevd mange ganger at de stopper midt i veien for å snakke med hverandre. Smiler og ler mens de vinker deg forbi. 


Noen ser ikke ut til å være like fornøyd med jaktforbudet...haha!


Hvis vi hadde fulgt kartet, ville vi ikke ha sett denne vakre lille kirken "Agia Matrona", som absolutt var verdt et besøk



Til slutt kom vi frem til parkeringsplassen der alle parkerer for å gå inn til Avakas. Det tar kun ca 15 min å gå inn, og det er lett fremkommelig. Avakas gorge ligger helt i utkanten av Akamas nasjonalpark. Avakas gorge er et av Kypros naturlige underverk. Det er en fjellformasjon av blant annet kalkstein, som ble formet for flere tusen år siden. En 3 km lang dal med imponerende kalksteinsvegger opptil 30 meter. For et fantastisk sted! Hit skal vi dra flere ganger! 




Ser du trollet? 



Magisk stemning...

Et lite stykke fra inngangen, ligger det en restaurant på en fjelltopp med utsikt utover middelhavet. Her tok vi en liten drikkepause før vi satte beina fatt på returen. Restauranten Viklari Peyia tar ikke kort, så her er det lurt med kontanter. Det er ofte lurt å ha på Kypros for mange av de litt avsidesliggende stedene tar ikke kort. Det gjelder også mange små butikker og cafeer. Verdt å nevne av restauranten er en frokost/brunch/sen lunsj - restaurant og stenger kl 17.

Er det ikke vakkert? Vi gleder oss til å ta med venner og familie hit når de kommer på besøk til Kypros..

Vi har ikke bodd her i ett år en gang, men vi har hatt flere gode venner på besøk og familien selvsagt, som har vært her titt og ofte:)

En dag skal vi dra hit for en sen lunsj og få med oss solnedgangen på dette magiske stedet...

Ønsker deg en fin kveld:) 

 
 

 

Eventyr og legender på Kypros

  • 01.05.2017 kl. 13:07

Støvet legger seg som en maske i ansiktet. Har du fine linjer i ansiktet, blir de til dype furer! Vi ler. Av hverandre. Og det er godt. For en tur! For et landskap! Kypros - du er rå! Rød sand. Turkis vann. Krystallklart vann. Paradisbukter. Havskilpadder. Lange sandstrender. Kalksteinsklipper. Grotter. Bortgjemte kilder og vill natur. Eventyrene står i kø!

Et kjærlighetsbad, buggytur og en uforglemmelig båttur er litt av det du får lese om her

Ikke visste jeg at denne øya kunne tilby så mye! Kypros har utrolig mye for både de som elsker sol og strandliv, men også for de som er interessert i naturopplevelser, historie, verneverdige steder, og små nydelige landsbyer. Det jeg stort sett hadde hørt om Kypros var partystedet Aiya Napa og Kypros som destinasjon for charterferie. Ingen av delene har fristet meg så mye. Det har selvsagt vært skrevet endel om konflikten mellom Kypros og Tyrkia. Om FN's involvering for å opprettholde fred og sikkerhet. Det kan du lese mer om her: http://www.globalis.no/Konflikter/Kypros

Jeg visste for eksempel ikke at det var skikkelig skiføre og ski resort i Troodosfjellene. Heller ikke at det regnet så mye i vintermånedene. Det var nesten som å oppleve regntiden i Asia. Vel, en liten overdrivelse, men det regnet bra mye i desember og januar. Jeg visste heller ikke at Kypros var klekkested til både Grønn havskilpadde og Karettskilpadde. Men, jeg vet at det er syv ulike havskilpadder i verden og seks av dem er truet! Derfor er dette viktige prosjekter. Det flere forskjellige Turtle Conservation steder og prosjekter her. Jeg har vært på det ett på Lara Beach i Akamas nasjonalpark, men jeg håper å få reist til et prosjekt som ligger på Nord-Kypros i løpet av sommeren. Her kan du jobbe som frivillig. Du kan lese mer om det her: http://cyprusturtles.org/ 


En liten babyskilpadde snart klar for nye eventyr... Når skilpaddene er store nok, slippes de ut i havet. For så å komme tilbake og legge egg på samme strand som de har blitt klekket. Derfor er det viktig å beskytte disse områdene. Jo mer utbygging det blir, jo mindre steder er igjen for dem å legge egg.


En av de mange vakre strendene i Akamas. Lara Beach. I klekkesesongen settes det opp gjerder rundt redene for å beskytte eggene.

På mange av de små veiene spesielt i Akamas, er det beste framkomstmiddelet en firehjulstrekker eller buggy. Det har ikke vært èn tur til Akamas uten jeg har sett turister som har satt fast bilen og fått ødelagt understellet på de små leiebilene, i et forsøk på å kjøre på de humpete og kronglete veiene, som ofte består av løs sand, store hull, steiner og gjørme. Sistnevnte er kun etter regntiden. Buggyturer og utleie av buggyer kan du finne de fleste steder rundt turistiområdene i Paphos. Du kan både leie egen eller reise på en tur med mange andre. Vi har reist flere ganger med et firma som ligger i Coral Bay. De kan jeg trygt anbefale. Her: http://www.chrisandreourentals.com/ Da vi kom hit var det like før vi kjøpte buggy istedenfor bil!:) Men, det er litt mer praktisk med en bil på vinteren. Kanskje det blir en buggy på oss i år?

Akamas ligger nord-vest på Kypros og et et stor område bestående av skog og daler, grotter og lange vakre sandstrender. I Akamas finner du både Blue Lagoon, Afrodites bad, Lara Beach , Avakas gorge, og Akamas naturstier. Store deler av Akamas kjører du off road på humpete og støvete veier, gjennom flott natur. Klipper, kratt og vakre strender. Du får utlevert maske over nese og munn pga alt støvet. Briller er et absolutt must, hvis ikke ender dagen med svært såre øyne! 



Buggykjøring i Akamas

Etter å ha parkert buggyen dro vi på båttur til Blue Lagoon fra Latchi - en kystby nord-vest i Paphos-distriktet. Blue Lagoon ligger ytterst på Akamashalvøya. Det er en lagune med krystallklart turkis vann og nydelige sandstrender. Og helt fantastisk å snorkle her! Vi skal tilbake flere ganger, det er det ingen tvil om. Det er et populært sted å dra til på sommeren og de fleste båtturene tilbyr mat og drikke...og gjerne grilling på dekk. Vi stupte uti fra båten og snorklet inn til den lille stranda og la oss i sanden og tittet opp på himmelen...der og da ble vi enige om at dette måtte vi gjøre igjen! Fikk nesten en følelse av å være på Maldivene med det turkise vannet og den myke sandstranda. Nesten. På vei tilbake ble vi sittende og skravle med et par som bodde og jobbet i Dubai - utrolig hyggelige. Det er noe av det som er så fint med å reise, er å treffe andre reisende. Dele historier. Og lærer noe nytt. Men, tiden gikk så altfor fort. Som den alltid gjør i godt selskap. 

En turkis paradisbukt...



Det går fint å kombinere en tur til Akamas sammen med en tur til Adonis waterfall

Eller du kan dra på en tur kun til Adonis waterfall, som ligger noen få kilometer fra Coral Bay. For å komme frem til Adonis waterfall bør du ha firehjulstrekker eller buggy. Grusveien er er full store hull og steiner, men det er en utrolig morsom tur å kjøre med buggy. Enda bedre er det når du kommer frem til stedet fra gresk mytologi. Hvis du forventer deg en foss som i Norge, blir du nok litt skuffet. Det er ikke selve vannfallet her som gjør stedet magisk. 


Det var her de elsket. Adonis og Afrodite. Det var her han døde i armene hennes....Kjærlighetshistorien i gresk mytologi 

Favorittstedet til Adonis og Afrodite. Legenden forteller en trist kjærlighetshistorie der Adonis dør i armene på Afrodite nettopp her


Vannet er deilig forfriskende, selv midt på sommeren når temperaturen stiger over 30 grader. 

Drøm deg bort...eller enda bedre, lev drømmen...
 

God morgen fra Kypros

  • 30.04.2017 kl. 09:45

God morgen fra bassengkanten!



Føler meg utrolig takknemlig for så mye! Vi hoppet i det og tok med oss hunden vår for å skape et liv her...i utgangspunktet ett år, men kanskje det blir flere? Nå begynner ting å falle på plass på så mange områder. Det føles så godt! Når du begynner å tenke på det du er takknemlig for, blir listen ganske lang og da er det lettere å være glad, selv om noe plager deg eller bekymrer deg. Noen liker å skrive det ned. Det tror jeg er veldig lurt om du kjenner at du er på vei ned et sted du ikke vil være. Enten det er negative tanker eller bekymringer.

Bli inspirert av noe eller noen. Lev det livet DU vil, ikke det livet andre forventer eller mener du bør leve. Veldig mange mener så mye om hvordan andre burde leve. For en stund siden var det en som sa til meg at hunden vår burde være mer alene, fordi det kom ikke alltid til å være slik at vi kunne være så mye hjemme med han. Det fyrte en skikkelig gnist i meg fordi det er nettopp det livet vi har valgt og vil skape. Et liv her hvor vi jobber sammen og har den muligheten. Det er ikke sikkert det alltid vil være slik, men det får vi ta som det kommer. Vi har ihvertfall en veldig lykkelig hund som viser med hele seg at han elsker å være med på alt og er en av "flokken". Han er med på turer, på overnattinger, på kafe og restauranter , og i kajakken. Hundelivet på Kypros er ihvertfall veldig bra! Kanskje jeg skriver et innlegg om å reise med hund? Det er blant annet flere hoteller her og hjemme som er hundevennlige. Nå skal jeg snart på tur med King, men før det tenkte jeg å dele disse gode favorittene, som jeg gleder meg til å drikke når jeg kommer tilbake.

 Kanskje en av dem passer for deg i dag? 



Grønn smoothie; kokosvann, agurk, mynteblader og lime

Rødrosa smoothie; granateplejuice, bringebær og jordbær

Gul smoothie; mango, ferkspresset appelsinjuice fra de fantastiske appelsinene på Kypros, baobab-pulver (Baobab er fra frukten til Baobabtreet. Den er rik på C-vitamin, potassium og fiber. Inneholder også kalsium og magnesium. Baobaben forelsket jeg meg helt i på Zanzibar! Den er selvsagt best fersk, men pulver fungerer det også).

Mmmmm.....disse skal jeg nyte i varmen:)

Ønsker deg en nydelig søndag! 

 

 

Tacofredag på Kypros

  • 28.04.2017 kl. 16:18

Jeg hadde egentlig ikke tenkt til å skrive så mye om mat, men jeg tror kanskje jeg er litt over gjennomsnittet glad i mat! Og når jeg blir inspirert selv, så bobler jeg litt over. Dette har jeg så lyst til å dele. Tacofredag uten kjøtt! Og det smaker helt fantastisk!



Jeg er ikke den som reiser til et annet land for å spise det samme som hjemme. Når jeg reiser vil jeg gjerne spise lokal mat, prøve nye retter og finne frem til steder som har fått bra anmeldelser på f.eks TripAdvisor eller Happy Cow.  Men det er litt annerledes når du bor i utlandet. Plutselig savner jeg ting jeg aldri ville trodd. For eksempel mannens taco! Jeg kan ikke skryte på meg å ha en mann som lager veeeeldig mye mat, men taco og søndagsfrokoster er han god på. Og i dag fikk jeg skikkelig lyst på taco! 

Derfor har jeg veganisert Tacofredag! For de som har lyst til å spise litt mindre kjøtt, men allikevel vil beholde smaken, er dette et veldig godt alternativ. Det var så likt kjøtt at jeg tror nesten jeg kunne lurt mannen;) Nesten. Om du lurer på hvorfor jeg både lager noe som smaker og ser ut som kjøtt, er det fordi jeg har tatt et etisk valg. Jeg ønsker å ikke å spise dyr eller støtte en industri som jeg mener har tatt ville veier. I tillegg er det noe jeg kan gjøre for miljøet. Jeg har likt både smak og lukt av kjøtt, men jeg har tatt et valg. Et valg som føles riktig for meg. Det er egentlig et paradigmeskifte. Alt har endret seg. Jeg ser ikke på kjøtt slik jeg gjorde tidligere. Jeg er gift med en som elsker kjøtt og det er hans valg, på samme måte som jeg har tatt et valg. Vi opplever ikke store utfordringer i hverdagen. Eneste forskjellen er at han spiser litt mindre kjøtt enn tidligere, og han spiser sunnere. Nå betyr ikke vegansk nødvendigvis sunt, men det kan være det. Om du spiser nok av grønnsaker, bønner, linser, nøtter, frukt og korn.  



Ost hører med til taco! Jeg har et lite lager med veganske oster, som veldig smaker godt.



Denne soyaen bruker jeg som erstatning for kjøttdeig. Den har ganske lik konsistens. Jeg bruker en terning grønnsaksbuljong i en kopp og heller over soyaen. Der får den stå og svelle en stund, før den går i stekepannen med tacokrydder og bønner. Du kan også bare bruke bønner og moste kikerter, hvis du vil. Det er mye forskjellig forskning på soya. Noen mener det er sunt, andre mener det er usunt. Det er ikke lett å bli klok på. Men vi kan jo kanskje se på land der de spiser mye soya? Nå spiser ikke jeg soya så ofte, rett og slett fordi jeg ikke har laget så mange retter med det. Du kan forresten finne mange gode oppskrifter på The Buddhist Chef - en av mine favoritter. Ta en titt: http://www.thebuddhistchef.com/


Nå skal tacoen nytes ute i sola:) Sånn ser det ut hos oss i skrivende stund..


Ønsker deg en fin fredag! 

Kaldt i Norge? Her er noe å varme seg med

  • 27.04.2017 kl. 21:00

Nå er sommeren kommet til Kypros med sol og rundt 25 grader på dagen. Det er så utrolig deilig! Mannen er i Norge og jeg fikk akkurat en melding hvor det stod at han frøs noe veldig. Og her om dagen fikk jeg bilde fra broren min som viste snøfall. Da tenkte jeg at jeg skulle dele noen av mine varme favoritter siden den varme våren ikke har kommet til Norge enda.

Disse drikkene har jeg kost meg masse med når det har vært litt kjølig her. 
Kakao med peppermynteolje

Koko dairy free melk med økologisk kakaopulver. I kakaoen har jeg ren økologisk peppermynteolje. Det gir en veldig god smak, godt for magen og selvsagt lukter herlig. Det er ikke alle essensielle oljer som kan brukes i mat og drikke. Pass på at det står spesifikt at den er spiselig. Peppermynteolje i vann gir en frisk smak og er god for å roe ned magen om du som meg har spist mye fiber. 



Jeg har kjøpt en bok om essensielle oljer som heter "Essential Life". Her står det mye spennende om egenskapene til de ulike eteriske oljene. Det man kanskje ofte tenker på når det gjelder essensielle/eteriske oljer er at de brukes i aromaterapi eller som duft på et spa, men de har så mange forskjellige bruksområder! Derfor jeg gleder meg til å lære mer. Jeg elsker disse små flaskene med rene lukter. Jeg bruker f.eks et par dråper "wild orange"  i kokosoljen som jeg smører på kroppen. Herlig frisk lukt og helt naturlig. De siste gangene vi har hatt besøk har jeg laget små krukker med kokosolje blandet med ulike oljer til gjestene våre. Det er en fin liten gave å få. Jeg bruker en kokosolje som ikke lukter noe særlig, slik at det ikke blir en merkelig blanding. En lukt kan jo sette i gang fysiologiske prosesser. Dette er selvsagt når det gjelder noe som lukter vondt, sant? Man kan brekke seg av en lukt. Men de gode luktene setter i gang noe de også. Velvære. Ro. Glede. En lykkefølelse faktisk! 

Her kan du lese mer om essensielle oljer; https://draxe.com/essential-oil-uses-benefits/



Kokosmelk med ingefær og gurkemeie 

Ingefær er helt fantastisk i både mat og drikke. Godt for fordøyelsen, beskytter mot forkjølelse og bekjemper betennelser, kvalme, bedrer blodsirkulasjonen og generelt sett er godt for immunforsvaret. Gurkemeie har også lenge vært antatt å ha betennelsesdempende virkning. Det er vel usikkert hvor mye som faktisk må til for at kroppen nyttegjør seg det aktive virkestofffet curcumin, men det skader ihvertfall ikke å prøve om du kjenner at du brygger på noe. Jeg koker vann med oppskåret ingefær og lar det småkoke lenge. Jo lengre, jo sterkere. Jeg liker den sterke smaken, så hos meg får det gjerne stå i en time eller to. Varm kokosmelk sammen med ingefærvannet og ha i et par teskjeer med gurkemeie. Du kan også søte det hvis du vil det. Eller du kan ha ren ingefærte uten kokosmelk. Godt det også.

Peppermyntete med sitronolje. Eller ingefærte med sitronolje. Mmmm....Barre å nyte!


Ønsker deg en fin kveld med varme drikker mens du venter på sommeren! :)

dharmalivi

Jeg heter Liv Unni og bor for tiden på Kypros sammen med mann og hund. Jeg elsker å inspirere mennesker til å leve bedre, og samtidig gjøre en forskjell på en eller annen måte. Enten det er å følge drømmene sine, reise, jobbe som frivillig, spise sunnere uten animalske produkter, skape rom for meditasjon, eller rett og slett nyte livet med små og store øyeblikk av lykke. Elsker opplevelser og reiser, vannsport, turer, friluftsliv, lage god vegansk mat, yoga, meditasjon, dyr, urter og spiring. Brenner for dyrs rettferdighet, og en måte jeg føler jeg kan gjøre en forskjell på er å velge bort animalske produkter. Det er en start. Følg meg gjerne på: Instagram: @dharmalivi Facebook: Dharmalivi - her legger jeg ut blogginnlegg og annen inspirasjon Kontakt: dharmalivi@gmail.com Profilfoto av: Hanne Marit Andresen Ellers er alle foto tatt av meg.

Søk i bloggen

Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no